Смертельный номер 🙂

📍 8, Soi Lasalle 27, Таиланд

Тысячелетние яйца (Kai Yiew Ma, ไข่เยี่ยวม้า) Что это: Их ещё называют "консервированные яйца". Они изготавливаются путём ферментации утиных яиц в смеси извести, соли, чая и шелухи риса. В результате белок становится прозрачным и тёмным, а желток — кремообразным и с зелёным оттенком. Вкус: Очень специфический: немного аммиачный и пикантный. Это блюдо на любителя. Как едят: Как закуску, с соевым соусом или имбирём. Добавляют в блюда, например, в рис с мясом. В общем, на вкус ничего особенного, нам непривычно. Не могу сказать что понравились. Очень специфично.